Komkommer

Komkommer is een van de meest productieve gewassen die je kunt telen: één goed verzorgde plant kan in een zomer tientallen vruchten geven. De plant houdt vooral van warmte en vocht, dus een plekje in de kas of een beschutte, zonnige plek buiten werkt het beste. Er bestaan slaKomkommers (lang en glad) en kleinere, soms geribbelde inmaakkomkommers, die qua teelt vergelijkbaar zijn.

Bodem en standplaats

Komkommers willen een voedzame, vochthoudende maar goed doorlatende grond, rijk aan organische stof – werk voor het planten ruim compost door de grond. Ze houden van warmte en beschutting tegen wind; in een kas groeien ze vaak het meest uitbundig en probleemloos, buiten hebben ze echt een warm, zonnig en windluw plekje nodig.

Zaaien en planten

Zaai komkommerzaad vanaf half maart binnenshuis, op een warme plek (het liefst boven de 20°C), ongeveer 2 centimeter diep. Kiemen gaat meestal snel, binnen een week. Plant de jonge planten pas naar buiten of de kas als alle nachtvorstgevaar geweken is, meestal vanaf half mei, met zo’n 50 centimeter tussen de planten – komkommer is erg gevoelig voor kou en groeit dan slecht door.

Verzorging

Komkommers groeien het liefst omhoog langs een rek of draad – dat bespaart ruimte en geeft rechtere vruchten met minder contact met de (vaak vochtige) grond. Geef veel water, want komkommers bestaan voor het grootste deel uit vocht en drogen snel uit bij warm weer. Zorg voor voldoende luchtvochtigheid (vooral in de kas) om meeldauw te voorkomen, en geef regelmatig wat extra voeding tijdens de vruchtzetting.

Ziektes en plagen

Meeldauw (een witte waas op het blad) is de meest voorkomende plaag, vooral bij te droge lucht in de kas – regelmatig een beetje water op de grond (niet op de bladeren) laten verdampen helpt de luchtvochtigheid te verhogen. Spint kan ook opduiken bij hitte en droogte, herkenbaar aan fijne spikkeltjes en spinseltjes op het blad; een hogere luchtvochtigheid houdt ze grotendeels weg.

Oogsten en bewaren

Pluk komkommers zodra ze stevig aanvoelen en hun volle groene kleur hebben, meestal 50 tot 65 dagen na het zaaien. Wacht niet te lang, want oude vruchten worden bitter en geel en remmen bovendien de aanmaak van nieuwe komkommers – de plant “denkt” dan dat het zaadwerk al gedaan is. Komkommers zijn het lekkerst vers en houden zich enkele dagen in de koelkast, bij voorkeur niet te koud (niet onder de 10°C) want dan verliezen ze snel kwaliteit.