Suikermaïs
Gaat goed samen met Klimboon (stokboon), Pompoen, Komkommer, Courgette
Liever niet naast Tomaat, Knolselderij
Zonaanbidder die in blokplanting het beste bestuift en dus het meest oplevert.
Suikermaïs is een van de meest opvallende gewassen in de moestuin – hoge, statige planten die om goede bestuiving zelf georganiseerd moeten worden, in tegenstelling tot de meeste andere groenten die op insecten vertrouwen.
Bodem en standplaats
Mais wil een voedzame, goed doorlatende grond en de warmste, zonnigste plek in de tuin. Beschutting tegen wind is belangrijk, want de hoge planten kunnen anders omwaaien voor de kolven rijp zijn.
Zaaien en planten
Zaai vanaf half mei buiten, 3-4 cm diep, in een blokvorm (meerdere korte rijen naast elkaar) in plaats van één lange rij – dat helpt enorm bij de windbestuiving die mais nodig heeft, omdat het stuifmeel dan makkelijker op de vrouwelijke bloemen van naburige planten valt.
Verzorging
Mais is een gulzige eter – geef ruim compost en regelmatig water, vooral tijdens de kolfvorming, wanneer watertekort direct ten koste gaat van de korrelvulling. Aanaarden rond de voet geeft de hoge planten extra stevigheid.
Ziektes en plagen
De maisstengelboorder is de belangrijkste plaag, met rupsen die gangen in de stengel vreten – dit is in Nederland nog relatief zeldzaam maar in opmars. Vogels en muizen kunnen ook aan rijpende kolven knagen.
Tip: Plant nooit maar één lange rij mais – in blokvorm bestuift de wind de planten veel effectiever, wat resulteert in vollere, beter gevulde kolven in plaats van kale plekken.
Oogsten en bewaren
Oogst zodra de haartjes bovenop de kolf bruin en droog zijn, meestal 70-90 dagen na zaaien. Test door een korrel in te drukken – bij een melkachtig sapje is de kolf rijp en klaar om te oogsten, en het lekkerst als je hem zo snel mogelijk na het plukken kookt.
Veelgestelde vraag
Waarom zijn mijn maiskolven maar half gevuld? Vaak door slechte bestuiving – zaai in een blokvorm in plaats van één rij voor een betere windbestuiving, en vermijd te weinig planten bij elkaar.
Zaaikalender
