Knoflook
Gaat goed samen met Tomaat, Wortel (peen), Aardbei, Framboos
Liever niet naast Sperzieboon, Stamboon, Klimboon (stokboon), Doperwt, Asperge
Langzame groeier die je in het najaar plant en pas de zomer erna oogst.
Knoflook is een langzame groeier die je in het najaar plant en pas de zomer erna oogst – geduldwerk, maar nauwelijks tussentijds onderhoud nodig. Er bestaan zachtnekkige en hardnekkige rassen; hardnekkige knoflook is winterharder en vormt bovendien een bloeistengel die je apart kunt oogsten als “krulstelen”.
Bodem en standplaats
Knoflook wil een voedzame, goed doorlatende grond – op zware, natte klei rotten de teentjes voor de winter voorbij is. Een zonnige plek is belangrijk voor een goede bolvorming in de zomer erop.
Zaaien en planten
Plant teentjes in oktober-november, 5 cm diep, met de punt naar boven, 15 cm tussenruimte. Gebruik bij voorkeur teentjes van een tuincentrum of zaadhandel – supermarktknoflook is vaak behandeld tegen kieming en komt bovendien soms uit een warmer klimaat, wat de aanpassing lastiger maakt.
Verzorging
Knoflook heeft weinig verzorging nodig – wel onkruidvrij houden, want het concurreert slecht met andere planten door zijn beperkte, smalle bladeren. Geef in het vroege voorjaar, als de groei weer op gang komt, een beetje extra voeding.
Ziektes en plagen
Knoflook heeft relatief weinig last van plagen. Bij aanhoudend natte grond kan witrot optreden, een schimmelziekte die de bollen aantast – er is dan geen remedie, verwijder aangetaste planten en teel geen knoflook of ui meer op die plek voor jaren.
Tip: Knip de bloemstengels (“krulstelen”) weg zodra ze verschijnen bij hardnekkige rassen – dat stuurt de energie van de plant naar de bol in plaats van naar bloei, voor grotere tenen. De krulstelen zelf zijn trouwens ook lekker om te bakken.
Oogsten en bewaren
Oogst in juli, zodra de bladeren geel en verdord raken. Laat de bollen daarna een paar weken drogen op een luchtige, droge plek voor je ze bewaart, zodat ze langer goed blijven – goed gedroogde knoflook is soms tot een jaar houdbaar.
Veelgestelde vraag
Waarom zijn mijn knoflookbollen klein? Vaak door te late planting, te weinig zon, of concurrentie van onkruid – plant op tijd in het najaar en houd het bed het hele seizoen onkruidvrij.
Zaaikalender
Andere groente om te proberen
