Aardbei
Gaat goed samen met Knoflook, Kropsla, Spinazie, Tijm
Liever niet naast Bloemkool, Boerenkool, Broccoli, Chinese kool, Rodekool, Savooiekool, Spitskool, Spruitkool, Koolrabi, Wittekool, Romanesco
Zoete vrucht die na het eerste jaar elk voorjaar opnieuw uitloopt en vruchten geeft.
Aardbeien zijn een van de weinige moestuingewassen die je maar één keer hoeft te planten en dan jarenlang terugkomen – ideaal voor beginners, en kinderen vinden het plukken meestal geweldig. Er bestaan “eenmaal dragende” rassen (één grote oogst in de zomer) en “doordragende” rassen die van juni tot in de herfst bloeien en vrucht zetten, dus een combinatie van beide geeft de langste oogstperiode. Aardbeien lenen zich ook uitstekend voor een hangpot of aardbeientoren als je weinig grondoppervlak hebt.
Bodem en standplaats
Aardbeien houden van een voedzame, goed doorlatende grond met een zonnige ligging – minstens 6 uur zon per dag geeft de zoetste vruchten. Vermijd laaggelegen, natte plekken waar water kan blijven staan, want dat verhoogt de kans op wortelrot en schimmelziektes flink. Een licht zure tot neutrale grond (pH 5,5-6,5) is ideaal.
Zaaien en planten
Aardbeien zaai je zelden – je plant kleine stekjes of jonge planten, het beste in het voor- of najaar. Zet ze 30 tot 40 cm uit elkaar in een zonnige border of pot, met de kroon (het groeipunt) net boven het grondoppervlak – te diep planten laat de plant makkelijk wegrotten, te ondiep planten laat de wortels uitdrogen. Geef na het planten flink water om de plant goed te laten aanslaan.
Verzorging
Houd de grond vochtig maar niet drijfnat, en leg stro of matten onder de vruchten zodat ze niet in de modder liggen en minder kans hebben op schimmel of slakkenvraat. Verwijder de uitlopers (lange ranken met nieuwe plantjes) als je de moederplant sterk wilt houden, of laat ze juist staan en potten om je aardbeienbed uit te breiden voor volgend jaar. Bemest licht in het vroege voorjaar en nogmaals na de oogst.
Ziektes en plagen
Grijze schimmel (Botrytis) is de bekendste bedreiging – vochtige, tegen de grond liggende vruchten rotten dan snel weg, zeker in een nat seizoen. Stro of matten onder de planten helpen enorm om dit te voorkomen. Slakken en vogels zijn ook dol op aardbeien; een vogelnet en slakkenkorrels kunnen nodig zijn rond de oogsttijd om je oogst veilig te stellen.
Tip: Ververs je aardbeienplanten om de 3-4 jaar – oudere planten geven steeds minder en kleinere vruchten, en zijn ook gevoeliger voor ziektes.
Oogsten en bewaren
Pluk aardbeien pas als ze volledig rood zijn, want ze rijpen niet meer na na het plukken – anders dan bijvoorbeeld tomaten. Vers zijn ze het lekkerst; in de koelkast houden ze het 1-2 dagen uit, maar verliezen dan al snel wat smaak en textuur. Overschot is prima in te vriezen of tot jam te verwerken.
Veelgestelde vraag
Waarom krijg ik weinig vruchten? Vaak door te weinig zon, te oude planten, of vorstschade aan de bloesems in het vroege voorjaar – dek de bloeiende planten af bij aangekondigde nachtvorst. Ook een tekort aan bestuivende insecten kan de oogst flink drukken.
Zaaikalender
Andere fruit om te proberen
