Wittekool
Gaat goed samen met Bieslook, Dille, Bleekselderij
Stevige, goed bewaarbare kool - de basis voor huisgemaakte zuurkool.
Wittekool is een stevige, goed bewaarbare kool – de basis voor huisgemaakte zuurkool. De dichte, compacte kroppen kunnen behoorlijk zwaar worden en zijn een van de langst houdbare groenten uit eigen tuin, soms wel maandenlang.
Bodem en standplaats
Wittekool wil een voedzame, goed doorlatende grond met een neutrale tot licht kalkrijke pH. Een zonnige plek geeft de stevigste, zwaarste kool aan het einde van het seizoen.
Zaaien en planten
Zaai vanaf maart binnenshuis of april buiten, ondiep. Verspeen jonge planten voor het uitplanten, met 50 cm tussenruimte, zodra ze een paar echte blaadjes hebben ontwikkeld.
Verzorging
Plant uit met 50 cm tussenruimte in voedzame grond. Geef ruim water en voeding voor een stevige, zware kool – wittekool is een van de meer voedingsbehoeftige koolsoorten die je kunt telen.
Ziektes en plagen
Het koolwitje en koolvlieg zijn de meest voorkomende plagen – insectengaas over jonge planten en handmatig verwijderen van eitjes en rupsen houdt de schade beperkt tot een minimum.
Tip: Wittekool is uitstekend te bewaren – in een koele, donkere ruimte houden de kolen het maandenlang uit, ideaal voor de wintervoorraad en het maken van zelfgemaakte zuurkool.
Oogsten en bewaren
Oogst vanaf september-oktober, zodra de kool stevig en zwaar aanvoelt. Snijd de stronk schuin af voor een betere afwatering als je de kool nog even wilt laten staan op het veld.
Veelgestelde vraag
Waarom barst mijn wittekool open? Net als bij rodekool gebeurt dit vaak na veel regen na een droge periode – gelijkmatig water geven voorkomt dit grotendeels gedurende het hele seizoen.
Zaaikalender
Andere groente om te proberen
