Rozemarijn
Gaat goed samen met Wortel (peen), Bloemkool, Boerenkool, Broccoli, Chinese kool, Rodekool, Savooiekool, Spitskool, Spruitkool, Koolrabi, Wittekool, Romanesco
Houtige, meerjarige heester met een sterke geur, goed bestand tegen droogte.
Rozemarijn is een houtige, meerjarige heester met een sterke geur, goed bestand tegen droogte. De plant kan in warmere klimaten uitgroeien tot een flinke struik, maar blijft in Nederland meestal compacter door de koudere winters.
Bodem en standplaats
Rozemarijn houdt van een zonnig, goed doorlatend plekje – in natte, zware grond kan de plant makkelijk wegrotten. Van oorsprong komt rozemarijn van rotsachtige, droge kustgebieden rond de Middellandse Zee.
Zaaien en planten
Rozemarijn wordt meestal geplant als jong plantje, want zaad kiemt traag en onbetrouwbaar. Stekken van een bestaande plant is ook een betrouwbare manier om nieuwe rozemarijn te kweken.
Verzorging
In koude winters kan bescherming (vliesdoek of verplaatsen naar binnen) nodig zijn, want rozemarijn is niet volledig winterhard in alle delen van Nederland. Snoei na de bloei om de plant compact te houden.
Ziektes en plagen
Rozemarijn heeft weinig last van ziektes bij een goed doorlatende grond. Wortelrot is de belangrijkste bedreiging en ontstaat bijna altijd door te natte, slecht afwaterende grond, vooral in de winter.
Tip: Rozemarijn is niet volledig winterhard in alle delen van Nederland – bij strenge vorst kan een pot met de plant tijdelijk naar een beschutte plek verhuizen, bijvoorbeeld tegen een muur of naar binnen.
Oogsten en bewaren
Knip de takjes het hele jaar door, rozemarijn houdt zijn blad ook gedurende de winter, wat het een van de weinige verse kruiden maakt die je jaarrond kunt oogsten.
Veelgestelde vraag
Waarom gaat mijn rozemarijn dood in de winter? Vaak door natte grond in combinatie met vorst – zorg voor goede afwatering en overweeg bescherming bij strenge kou, vooral bij jonge planten die nog niet goed geworteld zijn en dus kwetsbaarder zijn.
Zaaikalender
Andere kruid om te proberen
