Augurk
Gaat goed samen met Suikermaïs, Doperwt, Stamboon
Liever niet naast Aardappel
Kleine komkommersoort die je vers plukt voor het inmaken tot zoute of zure augurkjes.
Augurk is een kleine komkommersoort die je vers plukt om in te maken tot zoute of zure augurkjes. De plant is nauw verwant aan komkommer, maar de rassen zijn speciaal gekweekt voor kleinere, stevigere vruchtjes die beter geschikt zijn voor inmaak.
Bodem en standplaats
Augurk wil een voedzame, vochthoudende grond, rijk aan organische stof. Een warme, zonnige, beschutte plek geeft de beste groei, net als bij gewone komkommer, waar augurk nauw familie van is.
Zaaien en planten
Zaai vanaf half mei buiten of eind april binnen, 2 cm diep, met 40-80 cm tussenruimte. Augurk is gevoelig voor kou, dus wacht tot alle nachtvorstgevaar geweken is voor je naar buiten plant.
Verzorging
Laat de augurk het liefst omhoog klimmen langs een rek – dat geeft rechtere vruchten en minder contact met de grond, wat het risico op schimmel verkleint. Geef veel water gedurende het hele seizoen, vooral tijdens de vruchtzetting.
Ziektes en plagen
Meeldauw kan optreden bij te droge lucht, vooral in een kas – voldoende luchtvochtigheid beperkt dit risico. Spint kan ook opduiken bij hitte en droogte, herkenbaar aan fijne spikkeltjes op het blad.
Tip: Oogst klein en vaak (om de dag) voor het beste inmaakresultaat – grote, oude augurken worden zacht en minder knapperig na het inmaken, wat de kwaliteit flink vermindert.
Oogsten en bewaren
Pluk vanaf 50-60 dagen na zaaien, zodra de vruchtjes 5-10 cm lang zijn. Regelmatig oogsten houdt de plant productief voor een langere periode, net als bij gewone komkommer.
Veelgestelde vraag
Wat is het verschil tussen augurk en komkommer? Het zijn eigenlijk vergelijkbare planten, maar augurk-rassen zijn gekweekt voor kleinere, stevigere vruchtjes die geschikter zijn om in te maken dan de langere, zachtere komkommer.
Zaaikalender
