Spitskool
Gaat goed samen met Ui, Bleekselderij, Kropsla
Vroege koolsoort met een puntige vorm en mildere smaak dan gewone kool.
Spitskool is een vroege koolsoort met een puntige vorm en een mildere smaak dan gewone kool – vaak de eerste kool die je in het seizoen kunt oogsten, wat het een fijne aanvulling maakt op je moestuinplanning. Door het losse, minder compacte blad is spitskool ook goed rauw te versnijden in salades, in tegenstelling tot de meeste stevigere kolen.
Bodem en standplaats
Spitskool wil een voedzame, goed doorlatende grond met een neutrale pH. Een zonnige plek geeft de stevigste, snelst rijpende kool.
Zaaien en planten
Zaai vanaf maart binnenshuis of april buiten, ondiep. Verspeen jonge planten voor het uitplanten, zodra ze een paar echte blaadjes hebben, met 40-50 cm tussenruimte.
Verzorging
Plant uit met 40-50 cm tussenruimte. Spitskool groeit sneller dan de meeste andere kolen en heeft dus iets minder lang voeding en verzorging nodig gedurende het seizoen.
Ziektes en plagen
Het koolwitje en koolvlieg zijn ook bij spitskool de meest voorkomende plagen – insectengaas over jonge planten beschermt hier goed tegen. Door de kortere teeltduur heeft spitskool over het algemeen minder tijd om zware plagenschade op te lopen dan langzamere kolen.
Tip: Omdat spitskool sneller rijp is, kun je hem goed combineren met langzamere gewassen op hetzelfde bed (tussenteelt), zodat je de grond dubbel benut gedurende het seizoen.
Oogsten en bewaren
Oogst vanaf 70-90 dagen na zaaien, zodra de kool stevig aanvoelt en de karakteristieke puntige vorm heeft. Spitskool is minder lang houdbaar dan wittekool of rodekool, dus verwerk hem relatief snel na de oogst, het liefst binnen een week of twee.
Veelgestelde vraag
Waarom barst mijn spitskool open? Net als bij rodekool gebeurt dit vaak na veel regen na een droge periode – gelijkmatig water geven gedurende het hele seizoen voorkomt dit grotendeels. Oogst bij twijfel liever iets eerder dan te laat.
Zaaikalender
Andere groente om te proberen
