Broccoli

Broccoli is een dankbare kool: na de hoofdroos kun je vaak nog weken lang napluk van kleinere zij-scheuten oogsten, wat de totale opbrengst van één plant flink verhoogt. Broccoli behoort tot dezelfde plantenfamilie als bloemkool en spruitkool, en deelt daardoor ook vergelijkbare teeltbehoeften en gevoeligheden voor plagen.

Bodem en standplaats

Broccoli wil een voedzame, vochthoudende, goed doorlatende grond met een neutrale tot licht kalkrijke pH. Kies een zonnige plek voor de stevigste, dichtste roos – in de schaduw blijft de plant vaak slap en minder productief, met een kleinere en losser gevormde roos.

Zaaien en planten

Zaai vanaf maart binnen of april buiten, ondiep. Verspeen jonge planten voor je ze naar buiten zet, zodat ze al een sterk wortelstelsel hebben bij het uitplanten, met 45-50 cm tussenruimte – te dicht op elkaar geeft kleinere, minder volle rozen.

Verzorging

Broccoli heeft veel water en voeding nodig voor een stevige roos – geef ruim compost bij het planten en aanvullend tijdens de groei. Zorg voor gelijkmatige bevochtiging, want droogte laat de roos klein en snel doorschieten in kleine geeltjes bloemen.

Ziektes en plagen

Het koolwitje is de meest voorkomende plaag – controleer regelmatig op eitjes en rupsen aan de onderkant van het blad, en dek preventief af met insectengaas. Koolvlieg kan de wortels aantasten; een kraagje van karton om de stengel bij het planten kan helpen de vlieg te weren.

Oogsten en bewaren

Oogst de hoofdroos voordat de kleine bloemknopjes geel gaan kleuren of losraken – dat betekent dat hij te lang heeft gestaan en in bloei gaat, wat de smaak verslechtert. Snijd schuin af voor een betere afwatering van de restplant, dat vermindert rotting en stimuleert nieuwe zijscheuten.