Oost-Indische kers geeft eetbare bloemen en peperachtige blaadjes, en trekt bovendien luizen weg bij andere gewassen. De felgekleurde bloemen maken het ook een geliefde sierplant in de moestuin, met zowel kruipende als klimmende variëteiten.
Bodem en standplaats
Oost-Indische kers groeit het beste op een arme tot matig voedzame grond – te veel voeding geeft veel blad maar weinig bloemen, wat jammer is voor de sierwaarde en de eetbare bloemen.
Zaaien en planten
Zaai vanaf half april, 1,5 cm diep, rechtstreeks buiten na de laatste nachtvorst. De plant kiemt betrouwbaar en groeit vervolgens snel uit tot een bloeiende plant.
Verzorging
Oost-Indische kers vraagt weinig verzorging op een niet te voedzame grond – overmatige bemesting werkt zelfs averechts voor de bloei van deze dankbare plant.
Ziektes en plagen
Bladluis wordt juist aangetrokken door Oost-Indische kers, wat de plant een nuttige rol geeft als “vangplant” – de luizen gaan liever naar de kers dan naar kwetsbaardere gewassen in de buurt.
Tip: Plant Oost-Indische kers als “vangplant” naast kwetsbare groenten zoals kool – luizen gaan vaak liever naar de kers dan naar je andere gewassen, wat die laatste beschermt tegen aantasting.
Oogsten en bewaren
Pluk blaadjes en bloemen het hele seizoen door, vanaf ongeveer 50-60 dagen na zaaien. Beide zijn eetbaar en geven een pepperachtige twist aan salades en andere gerechten.
Veelgestelde vraag
Zijn de zaden van Oost-Indische kers ook eetbaar? Ja, de groene, onrijpe zaden kun je zelfs inmaken als een soort alternatief voor kappertjes, met een vergelijkbare pittige, zure smaak na inmaak in azijn.
Zaaikalender
Andere groente om te proberen
