Rodekool

Rodekool is een stevige, felgekleurde kool die goed te bewaren is – perfect voor stamppot en winterse maaltijden, en een echte publiekstrekker in de moestuin door de paarsrode kleur. De rode kleur komt van dezelfde plantstof (antocyanen) die ook bloembladen en herfstbladeren hun kleur geeft, en verandert zelfs licht van tint afhankelijk van de zuurgraad van de grond.

Bodem en standplaats

Rodekool wil een voedzame, goed doorlatende grond met een neutrale tot licht kalkrijke pH. Een zonnige plek geeft de stevigste, meest gekleurde kool.

Zaaien en planten

Zaai vanaf maart binnenshuis of april buiten, ondiep. Verspeen jonge planten voor het uitplanten, zodra ze een paar echte blaadjes hebben, met 50 cm tussenruimte.

Verzorging

Rodekool heeft veel voeding en water nodig voor een stevige kool – geef ruim compost bij het planten en aanvullend tijdens de groei, vooral in de tweede helft van het seizoen wanneer de kool zich echt begint te vormen.

Ziektes en plagen

Het koolwitje en koolvlieg zijn de meest voorkomende plagen – insectengaas over jonge planten en handmatig verwijderen van eitjes en rupsen houdt de schade beperkt. Wisselteelt vermindert de kans op bodemgebonden ziektes zoals knolvoet.

Oogsten en bewaren

Oogst vanaf september-oktober, zodra de kool stevig aanvoelt en goed gesloten is. Snijd de stronk schuin af om water te laten afvloeien en rotting te voorkomen als je de kool nog even wilt laten staan.