Paksoi is een milde Aziatische bladkool die snel groeit en heerlijk kort gewokt of rauw in een salade is – een prima vervanger voor Chinese kool als je iets minder ruimte hebt of een snellere oogst wilt. Er bestaan grotere rassen met witte stelen en kleinere “baby paksoi”-variëteiten die je compacter kunt telen.
Bodem en standplaats
Paksoi wil een voedzame, vochthoudende grond, in volle zon tot lichte schaduw. De plant is niet erg kieskeurig, mits de grond niet te droog wordt tijdens de groei – op een zeer arme grond blijft de plant merkbaar kleiner.
Zaaien en planten
Zaai van maart tot augustus, ondiep, binnen of rechtstreeks buiten. Paksoi groeit snel bij matige temperaturen en is daardoor geschikt voor meerdere zaaimomenten per seizoen, van vroege lente tot late zomer, met een oogst binnen 5-6 weken.
Verzorging
Dun uit tot 20-25 cm tussenruimte. Geef regelmatig water – droogte laat de plant snel in bloei schieten in plaats van blad te vormen, wat de opbrengst flink verlaagt en het blad taaier maakt.
Ziektes en plagen
Slakken en het koolwitje kunnen paksoi net als andere koolachtigen aantasten – insectengaas en het handmatig verwijderen van rupsen en eitjes werkt het beste tegen deze bekende plagen. Bladluis kan zich verzamelen aan de onderkant van het blad bij droog weer.
Tip: Zaai in kleine, herhaalde porties (elke 2-3 weken) voor een continue oogst in plaats van alles tegelijk klaar te hebben.
Oogsten en bewaren
Oogst de hele plant, of pluk losse bladeren, vanaf 30-45 dagen na zaaien. Jong blad is het malst en mildst van smaak; de witte stelen blijven het langst knapperig na de oogst.
Veelgestelde vraag
Waarom schiet mijn paksoi snel door? Vaak door hitte of droogte – zaai bij voorkeur in het voor- of najaar, niet in de volle zomerhitte, en geef voldoende water tijdens warme periodes.
Zaaikalender
Andere groente om te proberen
