Lavas (maggiplant)
Forse, meerjarige kruidenplant met een smaak die sterk aan maggi doet denken, ideaal in soepen.
Lavas (ook wel maggiplant genoemd) is een forse, meerjarige kruidenplant met een smaak die sterk aan maggi doet denken – ideaal in soepen en bouillon. De plant kan uitgroeien tot een flinke struik van wel twee meter hoog.
Bodem en standplaats
Lavas wil een voedzame, vochthoudende grond en groeit goed in zon tot halfschaduw. Geef de plant ruim de ruimte bij het planten, want lavas wordt met de jaren behoorlijk fors.
Zaaien en planten
Zaai vanaf maart binnenshuis of april-mei buiten, ondiep. Lavas kiemt over het algemeen betrouwbaar, al kan het wat langzamer gaan dan bij snellere kruiden zoals basilicum.
Verzorging
Lavas kan behoorlijk groot worden – geef ruim de ruimte en een voedzame, vochtige grond. Verdeel oudere planten om de paar jaar als ze te groot of te dicht worden voor hun plek.
Ziektes en plagen
Lavas heeft relatief weinig last van ziektes of plagen. Bladluis kan zich soms verzamelen op de stengels bij droog weer, maar veroorzaakt zelden ernstige schade aan de forse plant.
Tip: Gebruik lavas spaarzaam – de smaak is behoorlijk krachtig, een paar blaadjes zijn vaak al genoeg voor een hele pan soep of bouillon.
Oogsten en bewaren
Knip het blad het hele seizoen door, het meest aromatisch voor de bloei. Lavas is ook goed te drogen voor gebruik buiten het seizoen, al is vers gebruik intenser van smaak.
Veelgestelde vraag
Waarom is mijn lavas zo groot geworden? Dat is normaal – lavas is een van de forsere keukenkruiden en kan uitgroeien tot een flinke struik, geef het dus ruim de ruimte bij het planten voor de jaren erna.
Zaaikalender
Andere kruid om te proberen
