Veldsla
Gaat goed samen met Radijs
Winterharde slasoort voor het vroege voorjaar en najaar.
Veldsla is een van de weinige sla-soorten die je in de winter kunt oogsten – winterhard en verrassend mals, en een fijne aanvulling op het schaarse winterse aanbod uit eigen tuin. In het Frans heet het “mâche”, en het staat in de betere restaurants soms op de kaart als delicatesse.
Bodem en standplaats
Veldsla groeit op vrijwel elke voedzame grond, in volle zon tot halfschaduw. De plant is opvallend winterhard en groeit juist goed door bij koeler weer, in tegenstelling tot de meeste andere sla.
Zaaien en planten
Zaai vanaf augustus-september, ondiep, rechtstreeks buiten. Veldsla kiemt prima bij lagere temperaturen, in tegenstelling tot veel andere sla-soorten die juist bij warmte kiemen.
Verzorging
Veldsla heeft weinig verzorging nodig – het groeit juist goed door bij koeler weer en verdraagt lichte vorst zonder problemen. Onkruid wieden is wel belangrijk, vooral in het begin van de groei.
Ziektes en plagen
Meeldauw kan optreden bij vochtig, benauwd winterweer – voldoende plantafstand voor luchtcirculatie beperkt dit risico. Verder heeft veldsla relatief weinig last van plagen dankzij het koude seizoen waarin het groeit, wanneer de meeste insecten toch al niet actief zijn.
Tip: Dek het bed af met vliesdoek bij strenge vorst – dat houdt de plantjes beschermd zodat je toch de hele winter door kunt blijven oogsten, zelfs als de grond eromheen bevriest.
Oogsten en bewaren
Oogst vanaf oktober tot in het vroege voorjaar, knip de rozetjes af bij de basis, of pluk losse blaadjes voor een langere oogstperiode gedurende de winter.
Veelgestelde vraag
Waarom groeit mijn veldsla zo langzaam? Veldsla groeit van nature traag, zeker in de koude wintermaanden – dat is normaal, gewoon wat geduld hebben en niet te vroeg oogsten. Een iets warmere, beschutte plek of een koude bak kan de groei wel wat versnellen.
Zaaikalender
Andere groente om te proberen
