Waterkers
Pittige bladgroente die het liefst met de voeten in het water staat, bijvoorbeeld naast een vijver of in een bak.
Waterkers is een pittige bladgroente die het liefst met de voeten in het water staat, bijvoorbeeld naast een vijver of in een bak met veel vocht. De frisse, licht scherpe smaak maakt het een gewilde toevoeging aan salades en soepen.
Bodem en standplaats
Waterkers wil continu vochtige tot natte grond – in normale, goed doorlatende tuingrond droogt het te snel uit. Een plek naast een vijver of waterpartij is ideaal, mits het water niet stilstaand en vervuild is.
Zaaien en planten
Zaai vanaf maart, ondiep, in een permanent vochtige tot natte grond. Kiemen gaat over het algemeen betrouwbaar zolang de grond nooit uitdroogt tijdens de kiemperiode.
Verzorging
Waterkers heeft continu vochtige tot natte grond nodig – laat de grond nooit uitdrogen, dat is de belangrijkste voorwaarde voor een gezonde plant met mals blad.
Ziektes en plagen
Waterkers heeft relatief weinig last van insectenplagen dankzij de natte standplaats, die veel landplagen al op afstand houdt. Bij vervuild water kunnen wel bacteriën een risico vormen voor consumptie.
Tip: Geen vijver of natte plek in de tuin? Kweek waterkers dan in een bak zonder afvoergaten, met de grond permanent onder een paar centimeter water.
Oogsten en bewaren
Knip de bladtoppen vanaf 40-50 dagen na zaaien, de plant loopt vaak weer opnieuw uit voor een volgende oogst na een paar weken.
Veelgestelde vraag
Kan ik gewone tuingrond gebruiken voor waterkers? Niet ideaal – waterkers wil echt permanent natte tot drassige grond, in normale (goed doorlatende) tuingrond droogt het te snel uit voor een goede groei.
Zaaikalender
Andere groente om te proberen
