Zoete aardappel
Gaat goed samen met Stamboon
Warmteminnende knol die een lang, warm seizoen nodig heeft om goed te groeien.
Zoete aardappel is een warmteminnende knol die een lang, warm seizoen nodig heeft, maar met een beetje geduld en de juiste voorbereiding goed te telen is, ook in ons wisselvalligere klimaat. Botanisch is het geen familie van de gewone aardappel, ondanks de naam en de vergelijkbare knolvorm.
Bodem en standplaats
Zoete aardappel wil een zonnige, warme, goed doorlatende grond. Beschutting tegen wind en koude nachten helpt de plant de nodige warmte vast te houden gedurende het hele seizoen.
Zaaien en planten
Plant “slips” (opgekweekte scheuten) vanaf half mei, na alle nachtvorstgevaar, met 30-40 cm tussenruimte. Slips zijn te bestellen of zelf te kweken uit een zoete aardappel door deze half in water te leggen.
Verzorging
Zoete aardappel houdt van een zonnig, warm plekje en groeit als een uitbundige bodembedekker – geef ruimte om te ranken, of laat de plant over een rek groeien om ruimte te besparen in een kleinere tuin.
Ziektes en plagen
Zoete aardappel heeft in Nederland relatief weinig last van specifieke ziektes of plagen, mede door het nog beperkte gebruik hier – wel kan wortelrot optreden bij te natte grond.
Tip: Bedek de grond met zwart folie of mulch voor het planten – dat verhoogt de bodemtemperatuur, wat zoete aardappel in ons klimaat echt nodig heeft om goed door te groeien.
Oogsten en bewaren
Oogst vanaf september-oktober, voor de eerste nachtvorst, want de knollen zijn erg vorstgevoelig en verrotten snel bij kou. Laat de geoogste knollen enkele dagen op een warme plek narijpen voor een zoetere smaak, dit heet “curing”.
Veelgestelde vraag
Waarom zijn mijn zoete aardappelen klein gebleven? Vaak door een te kort of te koud seizoen – in Nederland lukt dit het beste met een vroeg geplante slip, een warme, beschutte plek, en eventueel zwart folie voor extra bodemwarmte.
Zaaikalender
Andere groente om te proberen
